Bolo Pudim prestígio (assado com cobertura)

Oi gente! Você já segue a gente no Facebook? Então clica AQUI e nos acompanhe por lá também! Sempre divulgamos as novidades em primeira mão por lá 🙂

Essa é uma daquelas receitas que parecem boas demais pra ser verdade hahah em que você mistura tudo, coloca no forno e a mágica acontece! O mais legal desse bolo é que você assa tudo de uma vez: o creme de prestígio vai primeiro e a massa de chocolate por cima dele, e mesmo assim, eles se separam (por causa da densidade das massas) e você tem um bolo com uma cobertura cremosa e cheio de coco! É o famoso BOLO PUDIM 😀

img_1746

Apesar de ter 2 massas, você faz ambas as massas na mão mesmo, super simples e rápido! Só precisa de um bowl e um fouet. Ah, é essencial que esse tipo de bolo seja assado em banho-maria, da mesma forma que fazemos com pudim, para que a cocção seja lenta e você tenha essa parte do pudim bem cremosinha. Eu assei em uma fôrma de pudim pequena, então se você quiser um bolo maior, sugiro dobrar ou triplicar a receita.

Não estranhem, pois eu sou adepta de balança e medidas em gramas. Quem trabalha com confeitaria sabe que qualquer mudança na quantidade pode desandar uma receita. Eu não curto receitas em xícaras, mas as vezes eu converto para deixá-las mais fáceis pra vocês! Mas, não deixe de adquirir uma balança de cozinha.

Ingredientes

Massa de chocolate

100g farinha
100g açúcar
70g chocolate em pó 50%
1 pitada de sal
150 ml de leite
80g manteiga
1 ovo
1/2 col chá fermento em pó
1 colher de chá de essencia de baunilha

Na hora de untar a  fôrma, como é um bolo pudim, eu passo manteiga e  açúcar ao invés de manteiga e farinha.

Prestígio (Pudim)

1 lata leite condensado
100ml leite de coco
60g coco ralado – 1 xícara de chá rasa
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de trigo

img_1755

Modo de preparo:

Se você fez em casa, comenta aqui embaixo!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s